| Aus dem Suppentopf |
| 1
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Hessische Kartoffel - Steinpilzsuppe
Klassisch gekocht nach Großmutters Art
local speciality - Potato soup with wild porcini mushrooms
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3,70 €
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| 2 |
Rheinische Sauerkrautsuppe
Mit Wörstschjer & Schmand
Typical Sauerkraut soup with sausage & sour cream
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3,70 €
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| 3 |
Rheingauer - Riesling - Kräuterrahm
Von frischen Wiesen- & Waldkräutern
Rheingauer sour-cream-soup with herbs
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4,20 €
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| 4 |
Cremesuppe von Weinbergschnecken
Verfeinert mit Kräutern der Provence, jungem Knoblauch und regionalem Weinbrand
Cream soup with burgundy snails
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4,80 €
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| Hessische Tapas – kleine Vorspeisen |
| 10 |
½ Duzend Weinbergschnecken
In würziger Kräuterbutter mit Brot
½ dozen burgundy snails with herbal butter & bread
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8,80 €
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| 11 |
Zartes frisch geräuchertes Forellenfilet
Aus der Rheingauer Wispertal - Regenbogenforelle an Blattsalatsträußchen mit Brot
Tender freshly smoked filets of trout with salad & bread
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8,90 €
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| 12 |
Regionale & Mediterrane Tapas -Variationen
Allerlei Spezialitäten – interessant & pikant
A lot of speciality with salad & bread
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8,90 €
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| Salatvariationen |
| 20 |
Kleiner Salatteller – Kranz à la Carte
Frische Gartensalate der Saison
Small season salad with house dressing à la carte
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4,60 €
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| 21 |
Großer Chef - Salatteller
Gartensalate der Saison mit gebratenen Putenbrust-Streifen
an feinem Kranz - Hausdressing, dazu reichen wir einen Brotkorb
Chefs salad with iceberg-salad & strips of roasted tourkey breast
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11,80 €
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| 22 |
Große Salatplatte Steak Wutzebuckel
Frische Gartensalate der Saison an Kranz - Hausdressing
mit einem würzigen Schweinerückensteak vom Grill, in heißer Gusspfanne serviert,
dazu hausgemachte Kräuterbutter und ein Brotkorb
Salad with pork steak with home made herbal butter & bread
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13,90 €
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| 23 |
Salatplatte Rumpler
Gartensalate der Saison an Kranz - Hausdressing mit einem Rumpsteak
in leichter Pfefferkruste vom Grill, in heißer Gusspfanne serviert,
dazu hausgemachte Kräuterbutter und ein Brotkorb
Salad with with slightly peppered rump steka from the barbecue
with home-made herbal butter & bread
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15,90 €
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| 24 |
Salatplatte Zander
Frische Gartensalate der Saison an Rheingauer - Riesling -Vinaigrette
mit Zanderflet auf der Haut, in Zitronenbutter gebraten,
dazu reichen wir einen Brotkorb
Salad with filet of pike perch on the skin roasted in lemon butter, with bread
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8,80 €
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Kleine hessische Spezialitäten
Hessian specialities |
| 30 |
Rheingauer Wurstsalat
Mit herzhafter Zwiebel - Essig & Öl - Riesling -Vinaigrette, dazu Bratkartoffeln
Sausage salad with vinaigrette sauce & roasted potatoes
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6,90 €
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| 31 |
Gebackener Fleischkäse (2-tes Winzerfrühstück)
Auf Bratkartoffeln mit einem Spiegelei und Krautsalat
Meatloaf with roasted potatoes, fried egg and coleslaw
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6,90 €
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| 32 |
Bauernschmaus (altes klassisches Feldgericht)
Rindswürste, Speck und Zwiebeln, mit Bratkartoffeln, einem Spiegelei und Krautsalat
(old traditional vinery dish) beef sausages, bacon and onions with roasted potatoes, fried egg and coleslaw
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7,90 €
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| 33 |
Für Senioren & jung gebliebene
Ein täglich wechselndes, frisches Tagesangebot
for Seniors - Fresh disch of the day
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7,90 €
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| 34 |
Vegetarischer Teller
Gerührtes Ei mit frischen Kräutern, buntem Pfannengemüse & Butterkartoffeln,
an Riesling - Kräuter - Hollandaise
Vegetarian Plate - scrambled eggs with fresh herbs, mixed vegetab
buttered potatoes & hollandaise sauce
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7,60 €
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| 35 |
Kranz-Gemüse-Reispfanne
Mit frischem, buntem Paprikagemüse, jungem Knoblauch,
an Blattsalatsträußchen und Riesling -Vinaigrette
Kranz Pan of rice and mixed vegetables – fresh paprika, young garlic, green salad & vinaigrette sauce
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8,90 €
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Spezialitäten vom Schwein
Pork specialities
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| 40 |
Holzfällersteak, aus dem Rücken, gegrillt
Mit geschmorten Zwiebeln & Kartoffelstäbchen, dazu Gartensalate
Pork loin steak roasted, lumberjack style with fried onions, french fries & salad
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9,90 €
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| 41 |
Der Klassiker – Schnitzel Wiener Art
Mit Zitrone & Kartoffelstäbchen an frischen Gartensalaten der Saison
Schnitzel Vienna style with french fries & seasonal salad
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9,90 €
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| 42 |
Das Rheingauer-Kräuterschnitzel
Rieslingkräuter - Hollandaise mit Kartoffelstäbchen & frischen Gartensalaten
Rheingauer Schnitzel with herbs with hollandaise sauce, french fries & salad
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11,90 €
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| 43 |
Schnitzel Jägerin
An frischer Champignon - Rahm - Sauce mit Butterspätzle & Gartensalaten der Saison
Schnitzel hunter style with creamy mushroom suace ,Spätzle (South German noodle speciality) & salad
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12,90 €
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| 44 |
Schnitzelpfanne Grüner Kranz
Dazu Butterspätzle, buntes Gemüse aus der Pfanne und verschiedene Saucen
Schnitzel-speciality Grüner Kranz with Spätzle (South German noodle speciality), vegetable fry-up & various sauces
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13,90 €
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| 45 |
Weinbauernschnitzel
Mit Speck und Zwiebeln und einem Spiegelei auf Bratkartoffeln,
dazu Gartensalate der Saison
Schnitzel Farmer‘s style with bacon & onions, fried egg, roasted potatoes & seasonal salad
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13,90 €
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| 46 |
Hugo Asbach Schweinelendchen
An Asbach Pfefferrahmsauce mit Kartoffelstäbchen & frischen Gartensalaten
Medallions of pork loin Hugo Asbach with Asbach-creamy pepper-sauce, french fries & salad
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15,90 €
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| 47 |
Filettopf Germania
Schweinelendchen an feiner Blauschimmel - Riesling - Rahm, auf Bratkartoffeln & Speckbohnen
Filets pot Germania – Medallions of pork loin with Gorgonzola Riesling cream-sauce roasted potatoes & beans with bacon
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16,90 €
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| 48 |
Weinbauernpfanne
Steaks und Medaillons auf Bratkartoffeln
mit buntem Pfannengemüse & verschiedenen Saucen in heißer Gusspfanne serviert
Wine makers pan - specialitiy steak & medallion with roasted potatoes, mixed fried vegetables and various sauces
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16,90 €
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Gegrillte Spezialitäten
Specialities from the grill |
| 50 |
Weinbauernpfanne
Steaks und Medaillons auf Bratkartoffeln
mit buntem Pfannengemüse & verschiedenen Saucen in heißer Gusspfanne serviert
Wine makers pan - specialitiy steak & medallion with roasted potatoes, mixed fried vegetables
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16,90 €
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| 51 |
Rumpsteak Höllenberg
An Assmannshäuser - Spätburgunder - Pfefferrahm,
dazu Kartoffelstäbchen & Gartensalate der Saison
Rump Steak Höllenberg with red wine creamy pepper-sauce
french fries & salad
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17,40 €
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| 52 |
Rumpsteak Weinkommissionär
Mit Speck und Zwiebeln vom Grill, dazu Bratkartoffeln & Speckbohnen
Rump Steak Weinkommissionär with grilled bacon & onions roasted potatoes & beans with bacon
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18,40 €
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| 53 |
Weltkulturerbeteller Oberes Mittelrheintal
Kasseler, Steaks und Medaillons vom Grill an Bratkartoffeln mit Speckbohnen
& Assmannshäuser - Spätburgunder - Riesling - Kräuter - Hollandaise
World Cultural Heritage plate – Upper Middle Rhine Valley smoked roast Pork,
steak & grilled medallions with roasted potatoes, beans with bacon
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17,90 €
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| 54 |
Rumpsteak Keltermeister
In heißer Gusspfanne mit leichter Pfefferkruste an hausgemachter Kräuterbutter serviert,
dazu Kartoffelstäbchen & frische Gartensalate
Rump Steak Wine maker with pepper crust, home made herbal butter, french fries & garden salad
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17,90 €
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| 55 |
Grillteller Alter Gutshof Kranz
Rumpsteak, Lendchen & Schweinerückensteak mit Kräuterbutter & Tomate vom Grill,
dazu Bratkartoffeln & frische Gartensalate
Grill plate old estate Kranz Rump steak, medallions of pork loin and pork steak from the barbecue
with herbal butter & grilled tomato, roasted potatoes and fresh garden salad
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18,90 €
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Aus süßen und salzigen Gewässern
Fish |
| 60 |
Rheingauer Regenbogenforelle
Aus dem Wispertal, gebacken, mit Petersilienkartoffeln & Blattsalaten an Riesling -Vinaigrette
Rheingau rainbow trout, baked with parsley potatoes & salad with vinaigrette sauce
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14,90 €
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| 61 |
Zanderflet auf der Haut gebraten
An feiner Riesling - Kräuter - Hollandaise mit Schwenkkartoffeln & Gartensalaten
Filet of pike perch, roasted in butter on the skin with Hollandaise sauce, roasted potatoes & salad
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16,90 €
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| 62 |
Riesengarnelen in Knoblauchbutter
Gebraten mit Kranz-Reis und Gemüsepfanne und Blattsalaten der Saison
King Prawns with garlic butter grilled with Kranz pan of Rice & mixed vegetables and sesonal salad
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17,90 €
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Federvieh
Poultry |
| 70 |
Putenbruststeak vom Grill
Mit Kräuterbutter & Kartoffelstäbchen, dazu frische Gartensalate der Saison
butter, french fries & salad - steak with herbal - breast - Grilled turkey
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12,80 €
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| 71 |
Putenbrust vom Grill
Mit Kranz-Reis und Gemüsepfanne an Blattsalatsträußchen mit Vinaigrette
Grilled turkey breast with Kranz pan of Rice & mixed vegetables & salad with Vinaigrette sauce
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13,90 €
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| 72 |
Rheingauer Woihinkelche
Putenbruststeak an Riesling-Kräuter-Hollandaise mit Bratkartoffeln und buntem Pfannengemüse
steak with hollandaise sauce, roasted potatoes & fried vegetables breast Rheingau turkey
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14,90 €
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Aus der regionalen Küche
Regional specialities |
| 80 |
Hausgemachter Rheinischer Sauerbraten
In dunkler Rosinensauce mit Butterspätzle & Apfelrotkohl
Home made beef roast in sweet-sour sauce with raisins, Spätzle (Sout German noodle speciality) and red apple cabbage
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14,90 €
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| 81 |
Wildpfanne Hubertus
Edelhirschragout aus Rheingauer Wäldern mit Kartoffelkroketten und Apfelrotkohl
Wild pan Hubertus – Venison ragout, potato croquettes & red apple cabbage
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15,60 €
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| 82 |
Rheingauer Wildschweingulasch
Mit Waldpilzen, Butterspätzle & Apfelrotkohl
Rheingau wild boar goulash with wild mushrooms, Spaetzle (South German noodle speciality) & red apple cabbage
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16,90 €
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Rheinisches Sauerkraut
Rhenish pickled cabbage – starters
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| 83 |
B i g o s – Die polnische Spezialität
Nach Megi’s original Rezeptur – herzhaftes Weinsauerkraut mit Fleischstückchen, Speck und Tomaten, dazu reichen wir Brot
Bigos – white wine Sauerkraut with pork, bacon, tomatos & bread
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7,90 €
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| 84 |
Grobe Riesling-Bratwurst vom Grill
Auf Weinsauerkraut und herzhaften Bratkartoffeln
Smoked roast pork with white wine Sauerkraut & raosted potatoes
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8,60 €
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| 85 |
Kasseler vom Grill mit suure Kappes
Auf Weinsauerkraut mit Bratkartoffeln
Grilled sausage with white wine cabbage & roasted potatoes
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8,90 €
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| 86 |
Szegediner Gulasch
Zweierlei aus einem Topf in Riesling geschmort, Weinsauerkraut mit Schweinefleisch und Schwenkkartoffeln
Goulash szegedine style with white wine sauerkraut & boiled potatoes
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9,60 €
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| 87 |
Himmel und Ääd
Gebratene Blut- & Leberwurst un Äppel auf Bratkartoffeln mit Weinsauerkraut
Grilled black pudding, liver sausages & apple with white wine sauerkraut & roasted potatoes
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11,90 €
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| 88 |
Grüner Kranz Schlachtplatte
Kesselfeisch, Blut- & Leberwurst auf herzhaftem Riesling-Sauerkraut, dazu Schwenkkartoffeln
Meat platter Gruener Kranz – Boiled pork, black pudding & liver sausage with white wine Sauerkraut & roasted potatoes
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12,60 €
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| Vesper – small diners |
| 90 |
Rheingauer Bauernhandkäs’ mit Musik
Käse in Zwiebel - Essig - Öl - Marinade
Hand - moulded farmers cheese with onion & vinegar garnish
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4,80 €
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| 91 |
Schweinskopfsülze an Remoulade-Sauce
Mit Bratkartoffeln
Pig head sausage in aspic with roasted potatoes & tartar sauce
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6,90 €
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| 92 |
Sülze vom Rheingauer Wildschwein
Von unserem Wild- & Waldfreund Riedel aus Rüdesheim-Presberg,
mit Spätburgunder -Vinaigrette, dazu Bratkartoffeln
local wild boar in aspic with vinaigrette sauce & roasted potatoes
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7,90 €
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| 93 |
Rüdesheimer Winzerteller
Haus - & Wildschweinsülze, sowie rustikales von Wurst und Käse,
bunt garniert und einem Brotkorb serviert
Wine makers plate Pork & Wild boar in aspic, sausage & cheese, with bread
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8,90 €
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| Nach dem Essen zum Wein – after wine |
| 100 |
Käsewürfel vom Holzbrett
Bunt garniert, dazu ein Brotkorb
Cheese cubes with bread
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6,90 €
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| 101 |
Der Kranz - Käseteller
Brie, Camembert, Blauschimmelkäse bunt garniert, dazu ein Brotkorb
Kranz Cheese Plate - Brie, Camembert & Blue-cheese with bread
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7,40 €
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| 102 |
Der reife Kranz - Käseteller
Ecken und Kanten von Brie, Camembert, Blauschimmelkäse & Handkäs’, dazu ein Brotkorb
Mature Kranz Cheese Plate - corners & edges of Brie, Camembert,
Blue-cheese and Hand-moulded cheese with bread
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8,40 €
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Für die kleinen Gäste
Children’s menu |
| 110 |
Kartoffelstäbchen rot - weiß
french fries with ketchup & mayonnaise
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3,90 €
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| 111 |
Butterspätzle mit Rahmsauce
Spaetzle (South German noodle speciality) with a creamy sauce
|
3,90 €
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| 112 |
Putenbruststückchen paniert
Mit Kartoffelstäbchen & Salat
Chicken nuggets with french fries & salad
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4,90 €
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| 113 |
Schni - Po - Sa
Kleines Schnitzel mit Pommes & Salat
Small Schnitzel of pork Vienna style with french fries & salad
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4,90 €
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| Desserts |
| 114 |
Gemischtes Eis
Assorted ice cream
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2,90 €
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| 115 |
Gemischtes Eis mit Sahne
Assorted ice with whipped cream
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3,60 €
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| 116 |
Gemischtes Eis mit Sahne
Assorted ice with whipped cream
|
3,60 €
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| 117 |
Coupe Dänemark
Coupe Denmark – vanilla ice cream topped with whipped cream & chocolate sauce
|
5,90 €
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| 118 |
Rote Grütze mit Vanille - Eis
Rote Grütze – fruit with vanilla ice-cream
|
6,40 €
|
| 117 |
Heißer Apfelstrudel mit Vanille-Eis
warm Apple strudel with vanilla ice-cream
|
6,90 €
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Jubiläumspaket 125 Jahre Niederwalddenkmal Germania
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